ひき肉は火が通りやすく、味がなじみやすいので、忙しい朝のご飯おかずにも頼れる食材ですよね。しっかり味に仕上げれば、少ないおかずでも満足感を出しやすいのも魅力です。
今回は、フライパン1つで手軽に作れる「ひき肉」朝ごはんレシピを3つご紹介します。ご飯が進む味つけを中心に、朝にも取り入れやすいメニューを集めました♪
ご飯が進む！「ネギ豚のあったかふりかけ」
生姜とねぎの香りが食欲をそそる「ネギ豚のあったかふりかけ」は、ほかほかのご飯にたっぷりのせて楽しみたい一品です。
フライパンで豚ひき肉を炒め、たっぷりの薬味ねぎを加えたら、米酢としょうゆで仕上げます。しっかり味ながら、酢が入ることであと味は重くなりすぎません。
冷蔵庫で3日ほど保存できるので、作り置きしておけば、朝は温めてご飯にのせるだけで手軽に食べられますよ。
（10分で簡単！ご飯が進む「ネギ豚のあったかふりかけ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
生姜たっぷりで風味豊か！「キーマカレー」
スパイシーな香りと生姜の風味が広がる「キーマカレー」は、野菜も一緒に食べられる満足感のある朝ごはんです。
玉ねぎとにんじんを炒めたら豚ひき肉と生姜を加え、カレールーと水を入れて煮るだけ。具材が細かいので火が通りやすく、フライパン1つで仕上がります。
好みで卵黄やチーズをトッピングすると、まろやかな味わいに変化しますよ。
（生姜たっぷり風邪予防！手軽に簡単「キーマカレー」【作り置きOK】 by 野菜料理家 やのくにこさん）
フライパン1つで作ってそのまま食卓へ！「FRYING PAN JIU『フライパン ジュウ』（20cm）ハンドルセット（ウォルナット）」
1～2人分の朝食にも使いやすい20cmサイズ。ハンドルは着脱でき、直火・IH・オーブンに対応しています…
かつお節でうまみアップ！「豚ひき肉のおかか味噌」
甘辛いみそ味にかつお節のうまみを加えた「豚ひき肉のおかか味噌」は、白いご飯によく合うおかずです。
肉は細かなそぼろ状にせず、かたまりを残して焼くくらいでOK。かつお節を絡めることでうまみが増し、余分な脂がご飯にしみにくくなるのもポイントです。
お弁当ならご飯にのせるだけでもしっかり味が決まり、朝の盛りつけもシンプルに済みますよ。
（フライパン1つだけ！「青梗菜の巣ごもり卵」「豚ひき肉のおかか味噌」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
にんにく不使用で朝から大活躍！「麻婆ソース」の万能作り置き
おはようございます＾＾今日ご紹介するのは、何かと使える「麻婆ソース」の作り置きです。朝は、オムレツにかけたり湯豆腐や白ご飯にかけるだけで、しっかり朝ごはんになりますよ♪材…
ご飯にのせたり、お弁当のおかずにしたりと、ひき肉料理は毎日の食事で幅広く活躍します。
作り置きできるメニューも上手に活用しながら、気になるレシピからぜひ試してみてくださいね♪
