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おはようございます。

朝ごはんにファラフェル（お豆のコロッケ）のピタサンドを出したのですが
大量に作ってしまったため、お夕飯にも登場！

トマト、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、人参をたくさん入れた
ラタトゥイユの上にのせてみました。

こちらは息子2人にも好評で一安心！

付け合わせのフェンネルとスモークサーモンのサラダのドレッシングは
朝食後ドリンクにも登場しているBelberryのマンゴー酢+岩塩+
EXバージンオリーブオイル

朝ごはんのリメイク夕飯、大成功です♪

tomi